美浜の
　塩ソフトです。

　朝、晩は、
　ぐっと冷え込んで来ましたが、
　昼間はあったかい日も
　あったりするので、
　ソフトクリームもいいですね。

　この写真だと
　色がよくわからない
　と思いますが、
　淡い緑色がかっていて、
　見た目がきれいです。
　そして、
　美味しいです。
　この施設は、
　流下式枝条架
　（りゅうかしきしじょうか）
　といって、
　愛知県では、
　唯一ここにあるのみだそうです。

　☆ポンプで汲み上げた塩水を、
　この数段重ねて吊るした枝条架の
　上から滴らせ、
　太陽熱と風により
　水分の蒸発を促し、
　これを何度も繰り返し、
　濃縮された塩水を作り、
　この濃縮塩水･かんすいを
　製塩工房の釜で煮詰めて、
　天然塩を作るのだそうです。

　こんなに時間と手間が
　かかっているんですね。

　塩ソフトが美味しいのが
　わかります✨